קנקל Cancale

קנקל, הנמצאת בצפונה של ברטאן, כמעט על גבול נורמנדי, מפורסמת בזכות הצדפות (אוייסטרים) שלה. היא אפילו נקראת בירת הצדפות של ברטאן. אפילו מסעדות היוקרה של פריז, מזמינות את הצדפות של קנקל. הרומאים גילו את טעמן של הצדפות המעולות באזור והיו משלבים אותם בסעודותיהם. למען האמת אפילו לואי ה-16, הביא צדפות במשלוחים מיוחדים פעמיים בשבוע, מקנקל לוורסאי.
המתיישבים המקוריים היו במאה ה-6 נזירים ברטונים שהתיישבו ב Saint-Méen, הם עסקו בחקלאות וחיכו שנים רבות עד 1545 לקבל מעמד של יישוב עירוני. הרציף הישן של קנקל נבנה ב1838 ועבר שינויים מועטים מאז ועד היום.

מידע נוסף תוכלו למצוא בספר "צרפת זה לא רק פריז"