מדריד אוכל
מדריד
מלאה מקומות טובים לאכול בהם, עם מבחר גדול של מחירים וסוגי מאכלים.
המטבח
הספרדי רחב מאד במאכליו ומגוון תפריטיו, ולכן אפשר לאכול במדריד ארוחה
בסקית, קטלונית,אנדלוסית וכן הלאה.למרות שמדריד רחוקה מהים, חלק ניכר מהאוכל הספרדי
מתבסס על דגים ופירות ים,בסיס זה נשאר גם במטבח של מדריד. אי אפשר להיות במדריד בלי
לטעום פאייה , מדריד אחת הערים האירופאיות בה ניתן להתענג על מאכלי ים.
הטאפס ,אותם בארים
של "טעימות" מלאי אווירה –החלו במאה ה-18, כאשר קרלוס השלישי ביקש שאת היין שמגישים
לו כאפרטיף לפני הארוחה יגישו עם "משהו לנגוס"
בעיר ,כמובן ניתן
לאכול אוכל בינלאומי, כמו בכל הערים הגדולות האחרות,כולל כל רשתות האוכל המהיר
המקובלות.
ארוחת
בוקר
כנראה הארוחה הכי לא משמעותית לספרדים, אוכלים אותה בין השעות 8.00-10.00 , ארוחה טיפוסית כוללת , קפה (או קפה עם חצי חלב'café con leche), יש הרבה סוגי קפה לבחור מהם. יחד עם הקפה מגיע טוסט או מאפה טרי (המקומי נקרא churros).מקובל לטבול אותו בקפה ולאכול אותו רך ורטוב (עניין של טעם כנראה). אם אתם מחפשים משהו יותר משביע לארוחת בוקר, אפשר להזמין סנדוויץ או טורטייה (חביתה ספרדית).
כמה טיפים על קפה
הקפה מריר וחזק- שותים לעיתים קרובות 50% מים ו50% חלב חם. cafe tallat הוא אספרסו עם קצת חלב, לאספרסו קוראים cafe solo. אם תבקשו cafe amb gel תקבלו קפה עם גלידה- שיטה משונה אחרת, היא לקבל כוס קפה רותח, כוס מי קרח עם קוביות צפות, ואתה אמור לעשות את הערבוב בין השניים כדי לקבל קפה קר.
ארוחת צהרים
ארוחת צהרים במדריד אוכלים רק אחרי 13.30 ולעיתים אחרי 14.00 אפילו, וזו גם הארוחה העיקרית של היום.אדם המכבד את עצמו לא ישב לשולחן לפני 13.30 בצהרי יום. זה אפילו הסימן הבדוק למסעדת תיירים, אם מוגש בה אוכל לפני 14.00- סימן שכאן צפויה מלכודת. ארוחת צהרים שלוש מנות ושתייה מחיר מ6 -30 יורו תלוי איפה אוכלים. הארוחה יכולה להתמשך עד 16.30 ברוב המקומות יש "תפריט" יומי שהוא קבוע, וקל להזמנה (ומבטיח טריות המוצרים). הארוחה בת שלש מנות, במסגרת התפריט- יש בד"כ גם הצעה ליין (כלול במחיר)לעיתים קרובות היין מעורבב עם משקה תוסס אחר- ויתרת הטיול לאחרי הצהרים כבדה ומנומנמת.
מנה ראשונה –קלה, סלט ,מרק ,נקניקיה,
מנה שנייה- דג, בשר, מוגש לעיתים קרובות בליווי ירקות.במדריד-מקובל גם לאכול חלקים פנימיים (כליות,כבד וכו).
קינוח- מבחר של פירות, או מאפה עם גלידה ,
כמה טיפים על שתייה
יין מופיע כמעט עם כל ארוחה.המילים הנכונות ללבן blanc ואדום negre אפשר להזמין יין בכוס copaלא חובה לגמוע את כל הבקבוק. –אבל בחלק גדול מהמסעדות זו לא אופציה בכלל!
שתייה קלה
אם רוצים לשתות קר, כייף לשתות Sue de taronja מיץ תפוזים טרי טבעי (natural) שתייה אחרת Orxata , מין מיץ מאד מתוק מלא סוכר, עם טעם מזרחי קצת מזכיר חלב סויה וקינמון. המים הטבעיים לא טעימים כל כך, יש אפשרויות שונות לשתות מים מינראליים aigua mineral מוגזים con gas או בלי גז(or sense).
ארוחת ערב
ארוחת ערב מוגשת מאוחר, בסביבות21.30 ,בניגוד למדינות אירופאיות אחרות, כאן תוכלו להזמין ארוחת ערב מלאה גם בשעה 23.30.
אבל לא צריך להיות מוטרדים, אפשר תמיד לקפוץ לבר או אוכל מהיר מקומי כמו טאפאס.
ארוחת הערב מלאה, בד"כ אין "תפריט יומי" והארוחה עשויה להיות בילוי לילי מתמשך.
מידע
כללי על אוכל בספרד, איך אומרים את זה ואיך זה נראה על הצלחת
אפשרות
לבחור מסעדה לפי סוג המסעדה המועדף, לפי סוג האוכל, מיקום גיאוגרפי- והכי חשוב
באנגלית
מאמר על אוכל ספרדי ב"דרך האוכל" מרץ 2003–
מטיילים ממליצים על:
Hermosilla15
Pelayo 19
בית קפה וגם מסעדה קלה
מטרו קרוב Chuaca
La Dolce Vita
Cardenal
Cisneros 5
או
El Padrino
איטלקית
Las
Infantas 30
או
